ホンビノス貝、以前に静岡の沼津へ旅行に行ったときに食べたのが初めてでした。
先日、スーパーにホンビノス貝を発見！協議の末、購入の許可をもらったので買ってみました！
なんと値段は298円！トーシロさんの私には正直、ハマグリとの違いはわかりません。
って事でちょっと調べてみました。
名前の由来
正しくは本美之主貝と表記し、美之素とはこの貝がヴィーナス属なので『ビノス』と名づけられたそうです。
以前は白ハマグリと呼ばれていたが、ハマグリと間違えやすいので現在の名に落ち着いたそうです。
ホンビノス貝の味は？
・はまぐりとあさりの中間、はまぐりより歯ごたえが強い感じ
・臭みが無く、大アサリのようなしっかりとした味わい
とにかく安い！！！
５００～８００円/kg程だそうで
アサリ→７００～１５００円/kg
ハマグリ→１０００円～２０００円/kg
比べてみてもかなり安いのがわかりますね。
ホンビノス貝は、とてもとても強いんだとか・・・・
実はホンビノス貝が注目される原因のひとつが【アサリ】です。
本来アサリ漁で生計を立ててきた人たちが、今やアサリ一本では厳しくなっているとのこと。
アサリが獲れなくなってしまった原因が『青潮』という現象なのです。青潮（あおしお）とは、海水に含まれる硫黄がコロイド化し、海水が白濁する現象である。これが発生している海は薄い青色に見えるので、赤潮と対比して青潮と呼ばれている。夏～秋に東京湾で多く発生することが知られている。赤潮と同様に魚介類の大量死を引き起こす事がある。
しかしホンビノス貝は青潮の影響をあまり受けなかった！
全く被害を受けなかったわけではないですが、アサリが壊滅してしまった年もホンビノス貝の漁は、できた様子です。
さて、どうやって食べるのか？おすすめレシピは？
酒蒸しやクラムチャウダー、パスタ、炊き込みご飯と様々な食べ方があるようです。
あっ、完全にアサリやハマグリと同じ扱いですね。
うちは買ってきたパックは電子レンジでチンして食べました。凄いですよね。
4分チンしたら貝、開いてるし。。。何もつけずに美味しく食べられましたよ。
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